| 一番 | |
|---|---|
| 無花 | 食胡時沒有花牌 |
| 正花 |
食胡時和自己「門風」一樣的花牌 |
| 自摸 | 食胡的牌是自己摸回來 |
| 番牌 |
食胡時有紅中、發財、白板的刻子或槓牌 |
| 門風 |
食胡時持有與「門風」相同的刻子或槓牌 |
| 圈風 |
食胡時持有與「圈風」相同的刻子或槓牌 |
| 花么 |
食胡時只有一、九和番子的對對糊 |
| 海底撈月 | 牌局最後的一張牌自摸 |
| 搶槓 | 別人加槓或明橫牌時，剛好是可以食胡的牌，可立即食胡，十三么可搶暗槓 |
| 二番 | |
|---|---|
| 槓上自摸 | 明槓、暗槓、加槓後自摸 |
| 一台花 |
食胡時持有「春夏秋冬」或「梅蘭竹菊」其中一組花牌，不再計算正花番數。 |
| 三番 | |
|---|---|
| 花糊 |
集齊七隻花牌可即時食胡 |
| 對對糊 |
食胡時只有刻子和一對眼 |
| 混一色 |
食胡時只有一種花色（筒／索／萬）和番子 |
| 五番 | |
|---|---|
| 小三元 |
食胡時以中、發、白組成兩個刻子，一對眼的組合 |
| 七番 | |
|---|---|
| 清一色 |
食胡時只有一種花色（筒／索／萬） |
| 爆棚 (增加至番數上限) | |
|---|---|
| 小四喜 |
食胡時以東、南、西、北、組成三個刻子，一對眼的組合 |
| 大三元 |
食胡時集齊中、發、白三個刻子 |
| 大四喜 |
食胡時集齊東、南、西、北四個刻子 |
| 字一色 |
食胡時只有番子 |
| 全么九 |
食胡時只有一、九的刻子及眼 |
| 十三么 |
以一、九及番子各一隻，再加上其中任何一張做眼即可食胡，並且可以搶暗槓 |
| 坎坎胡 |
門前清集齊四組刻子，並靠自摸食胡。 |
| 槓上槓自摸 | 連續開兩或三個槓之後自摸食胡，如中間補了花則視為槓上自摸加 1 番 |
| 大花胡 |
集齊八隻花牌可即時食胡 |
| 十八羅漢 | 食胡時有四個槓 |
| 九子連環 |
門前清集齊同花色 1112345678999 另加任何一隻同花色牌（筒／索／萬）的食胡 |
| 地胡 | 食莊家打出的第一隻牌 |
| 天胡 | 莊家一開牌就食胡 |
